醬菜的读音醬菜的意思

酱菜酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

jiàng 醬
cài 菜

“醬菜”的读音

拼音读音：: [jiàng cài]
汉字注音：: ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
简繁字形：: 酱菜
是否常用：: 否

“醬菜”的意思

基本解释

酱菜 jiàngcài

[vegetables pickled in soy sauce] 用酱或酱油腌制的菜

辞典解释

酱菜 jiàng cài ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ

用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。

德语 in Sojasoße eingelegtes Gemüse, Pickles (S, Ess)

法语 légumes macérés dans la sauce de soja

网络解释

酱菜

酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

“醬菜”的单字解释

【醬】：同“酱”。

醬字的详细解释

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

菜字的详细解释

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* 醬菜的读音是：jiàng cài，近义词,组词,造句等解释。醬菜的意思：酱菜酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

醬菜的读音醬菜的意思