榨菜的读音 榨菜的意思

榨菜 榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
  • zhà
  • cài

“榨菜”的读音

拼音读音
[zhà cài]
汉字注音:
ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
简繁字形:
是否常用:

“榨菜”的意思

基本解释

基本解释

榨菜 zhàcài

(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用

(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品

辞典解释

榨菜  zhà cài  ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ  

将变种芥菜膨大成瘤状的茎,加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。

英语 hot pickled mustard tuber

德语 Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)​

法语 légumes salés

网络解释

榨菜

榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
榨菜

“榨菜”的单字解释

】:1.压出物体里的汁液:榨油。榨甘蔗。2.压出物体里汁液的器具:油榨。酒榨。3.姓。
】:1.供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

“榨菜”的相关词语

“榨菜”造句

鸭?肠切小粒,青豆角切小粒,姜切成姜米,榨菜剁成末.

合作社在拉脱维亚.供应冷榨菜籽油和菜籽饼粕.在农业部门工作.

探讨了以新鲜大头菜为原料,生产榨菜的加工工艺.

大头芥榨菜是以四川榨菜的生产工艺、加工原理、发酵及调味机理为基础,结合现代酱腌菜生产的特点而研制成功的。

榨菜洗去辣椒粉,切片;乾红椒浸软,切碎。

阐述腌渍榨菜酸败变质的主要原因.

同时介绍了低盐化小袋装榨菜加工、保鲜、贮藏技术.

主要产品:毛豆、黄金梨、榨菜、香莴笋.

本文重点论述了涪陵榨菜文化的构成.

香辣榨菜肉丝面,简单的美味,香辣爽口,搭配上榨菜的肉丝面真是美味极了。

* 榨菜的读音是:zhà cài,近义词,组词,造句等解释。榨菜的意思:榨菜 榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。