“煮出新茶泼乳鲜”的意思及全诗出处和翻译赏析

诗词：《广陵五题其三次韵子由题蜀井》

蜀冈精气滀多年，
故有清泉发石田。
乍饮肺肝俱澡雪，
久窥杖屦亦轻便。
炊成香稻流珠滑，
煮出新茶泼乳鲜。
坐使二公乡思动，
放杯西望欲挥鞭。

中文译文：
蜀冈上多年积累的精华，
于是有清泉从石田中涌出。
初次饮之，感受如同洗涤肺腑，
久视之，杖履也变得轻巧。
煮熟的香稻飘溢着珍珠般的光滑，
煮出的新茶泼撒出乳白的鲜香。
坐在这里，就能使两位贵人勾起思乡之情，
放下酒杯，向西眺望，欲挥动马鞭。

诗意和赏析：
这首诗是宋代秦观的作品，描述了广陵地区的一口名为蜀井的清泉。诗中以自然景物为表现对象，通过描写清泉、稻田和茶水，展现了蜀井所带来的清新和美好。

首先，诗人提到蜀冈上多年积累的精华，表达了蜀井自古以来清泉涌现的奇特现象，似乎蕴含了大地的能量与生机。

接着，诗人描绘了喝这口泉水的感受，一饮之下，宛如洗净了内心的浊气，使人身心舒畅。同时，长时间凝视这泉水，连杖履也感到轻便，可见这泉水所具有的神奇力量。

之后，诗人以炊煮为形象，表现出蜀井所产出的稻米和茶叶的美味。炊煮的香稻散发出珍珠般的光滑质感，而煮茶的水则像乳白色的鲜香。这些描写生动地展现了蜀井所带来的丰盈和滋味。

最后两句，诗人通过坐在蜀井边使两位贵人产生思乡之情，表达了蜀井的美景和清泉所带来的愉悦能够激发人们对家乡的思念之情。放下酒杯，向西眺望，欲挥动马鞭，也透露出诗人对远方的向往和出行的意愿。

整首诗通过描绘蜀井的自然景物，展示了它所带来的清新、美味和思乡之情，表达了诗人对这片美丽乡野的热爱和向往之情。同时，通过对自然景物的描写，也传递了一种宁静、祥和的心境，使读者感受到了大自然的美好和人与自然的融洽。

guǎng líng wǔ tí qí sān cì yùn zi yóu tí shǔ jǐng
广陵五题其三次韵子由题蜀井

shǔ gāng jīng qì chù duō nián, gù yǒu qīng quán fā shí tián.
蜀冈精气滀多年，故有清泉发石田。
zhà yǐn fèi gān jù zǎo xuě, jiǔ kuī zhàng jù yì qīng biàn.
乍饮肺肝俱澡雪，久窥杖屦亦轻便。
chuī chéng xiāng dào liú zhū huá, zhǔ chū xīn chá pō rǔ xiān.
炊成香稻流珠滑，煮出新茶泼乳鲜。
zuò shǐ èr gōng xiāng sī dòng, fàng bēi xī wàng yù huī biān.
坐使二公乡思动，放杯西望欲挥鞭。