“土如膏肪水如乳”的意思及全诗出处和翻译赏析

《菜羹》是陆游创作的一首诗词，描绘了美味的菜羹，表达了对家庭温馨和简朴生活的赞美。

诗词的中文译文如下：
青菘绿韭古嘉蔬，
蓴丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，
熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，
土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，
襏襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，
况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，
舌端未享鼻先尝。

这首诗词以描绘菜羹的各种材料和烹饪方式为主线，展现了作者对美食的热爱和对朴素生活的向往。

诗意和赏析：
《菜羹》以简洁的语言描绘了一道美味的菜羹，将菜羹的制作过程和原料进行了细致描绘。菜羹中所使用的青菘、绿韭、蓴丝、菰白等古代蔬菜，以及台心短黄、熊蹯驼峰等珍贵食材，使诗词充满了美食的诱人气息。

诗中提到的"老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳"表现了一个老农自己开辟了一片幽静的菜园，土壤肥沃如膏肪，水源丰富如乳汁，供养着他的家人，使他们不必外出寻求食物。这种自给自足的生活态度体现了作者对简朴生活的向往和珍视。

在最后几句中，作者以地炉篝火煮菜的香气向读者展示了美食的魅力。他提到"舌端未享鼻先尝"，形象地表达了美食的诱惑力，使读者在阅读中仿佛能够感受到菜羹的香味。

整首诗词通过对美食的描绘，传递了作者对朴素而温馨生活的赞美和向往。它表达了对家庭和幸福生活的珍视，以及对简单事物中蕴含的美好的感悟。

cài gēng
菜羹

qīng sōng lǜ jiǔ gǔ jiā shū, chún sī gū bái míng sān wú.
青菘绿韭古嘉蔬，蓴丝菰白名三吴。
tái xīn duǎn huáng fèng tiān chú, xióng fán tuó fēng měi bù rú.
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
lǎo nóng shǒu zì pì yōu pǔ, tǔ rú gāo fáng shuǐ rú rǔ.
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
gōng jiā lài cǐ bù wài qǔ, bó shì níng cí zǒu yān yǔ.
供家赖此不外取，襏襫宁辞走烟雨。
jī tún xià zhù bù kě cháng, kuàng fù wàng xiǎng tài guān yáng.
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
dì lú gōu huǒ zhǔ cài xiāng, shé duān wèi xiǎng bí xiān cháng.
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。