“秘方常惜授厨人”的意思及全诗出处和翻译赏析

《食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也》是宋代陆游创作的一首诗词。这首诗词描述了一道名为东坡羹的美食，表达了作者对美食的赞美和对生活的热爱。

荠糁是一种由荠菜制成的食品，陆游称其为"芳甘妙绝伦"，形容其味道香甜且非常美味。啜来恍若在峨岷，意味着品尝这道美食时，仿佛置身于峨眉山的美景之中。

接下来的两句"蓴羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍"，表达了即使是高级的食材如豉和牛乳，也难以与东坡羹相媲美。这凸显了东坡羹的独特之处。

诗中还提到了制作东坡羹的秘方，作者常常惜授给厨人，说明这道美食的制作需要一定的技巧和秘诀。

最后两句"午窗自抚膨脝腹，好住烟村莫厌贫"，表达了作者在午后靠窗自得其乐，享受着美食带来的满足感。他告诫人们不要嫌弃贫穷的生活，而是要珍惜眼前的幸福。

总的来说，这首诗词通过对美食的描绘，表达了作者对生活的热爱和对美好事物的追求，同时也传递了珍惜眼前幸福的深刻寓意。

shí jì sǎn shén měi gài shǔ rén suǒ wèi dōng pō gēng yě
食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也

jì sǎn fāng gān miào jué lún, chuài lái huǎng ruò zài é mín.
荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷。
chún gēng xià shì zhī nán dí, niú rǔ pēng sū yì wèi zhēn.
蓴羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。
yì wèi pō sī xiū jìng gōng, mì fāng cháng xī shòu chú rén.
异味颇思修净供，秘方常惜授厨人。
wǔ chuāng zì fǔ péng hēng fù, hǎo zhù yān cūn mò yàn pín.
午窗自抚膨脝腹，好住烟村莫厌贫。