《庖丁解牛》阅读练习答案及原文翻译赏析
庖丁解牛，我国古代成语，出自《庄子·养生主》。寓意：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
原文
吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
注释
（1） 庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
（2） 踦（yǐ）：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。
（3）砉（huā）然：砉，又读xū，象声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通”响“。
（4）騞（huō）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
（5）桑林：传说中商汤时的乐曲名。
（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
（7）嘻：赞叹声。
（8）盖：通“盍（hé）”，何，怎样。
（9）进：超过。
（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。
（11）天理：指牛的生理上的天然结构。
（12）批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。
（13）导大窾（kuǎn）：顺着（骨节间的）空处进刀。
（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。
（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
（16）軱（gū）：股部的大骨。
（17）割：这里指生割硬砍。
（18）族：众，指一般的。
（19）折：用刀折骨。
（20）发：出。硎（xíng）：磨刀石。
（21）节：骨节。间：间隙。
（22）恢恢乎：宽绰的样子。
（23）族：指筋骨交错聚结处。
（24）怵（chù）然：警惧的样子。
（25）謋（huò）：象声词。骨肉离开的声音。
（26）委地：散落在地上。
（27）善：通”缮“，修治。这里是拭擦的意思。
（28）养生：指养生之道。
相关试题及答案
一、基础知识。（8分）
1．《庖丁解牛》节选自《 》,该书是庄周和他的门人以及后世学者的著作。庄周， 时期著名思想家，与 并称“老庄”，是 学派的重要代表人物。
2．给加点的字注音并作解释： (36分，字音1分，解释2分)
（1）合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（）
（2）良庖岁更刀，割也（）
（3）彼节者有间，而刀刃者无厚（）
（4）吾见其难为，怵然为戒（ ）
（5）膝之所踦（ ）
（6）新发于硎（ ）
（7）奏刀騞（ ）然
（8） 砉（ ）然向（ ）然
（9）批大卻（ ）
（10）导大窾（ ）
（11）肯綮（ ）
3．从词类活用的角度看，下列各句中加点词的用法不恰当的一项是：（ ）（ ）（6分）
①A．良疱岁更刀 岁：每年，名词活用作状语
B．假舟楫者，非能水也 水：游水，名词动用
C．援玉抱兮击鸣鼓 鸣：响，形容词
D．三岁贯女，莫我肯德 德：恩德，名词
②A．以燕乐乐嘉宾之心 乐：使动用法，使嘉宾的心情愉快
B．黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也 王：以仁德统治天下，名词动用
C．工欲善其事，必先利其器 善、利：形容词的使动用法
D．上食埃土，下饮黄泉 上、下：方位名词
E．以无厚入有间 厚：有厚度的刀刃，形容词用作名词
4．解释下列加点的词： （16分）
（1）臣之所好者，道也
（2）依乎天理，批大卻，导大窾
（3）批大卻，导大窾，因其固然
（4）良庖岁更刀
（5）族庖月更刀
（6）虽然，每至于族
（7）为之踌躇满志，善刀而藏之
（8）善哉！吾闻庖丁之言
5．对“视为止，行为迟”断句正确的一项是（ ）。（2分）
A．视为／止，行为／迟 B．视／为止，行为／迟
C．视为／止，行／为迟 D．视／为止，行／为迟
6．能代表庖丁观点的一句话是 ： （2分）
7．庖丁解牛经过三个阶段，请用课文中的原句回答： （6分）
（1）第一阶段： 。
（2）第二阶段： 。
（3）第三阶段： 。
8．根据原文中的几句话，写出所衍生出来的成语： （10分）
（1）三年之后，未尝见全牛也（ ）
（2）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（ ）
（3）依乎天理，批大卻，导大窾（ ）
（4）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（ ）
（5）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（ ）
附参考答案：
1．庄子 战国 老子 道家
2． （1） zhòng合乎（2） gēng更换（3） jiàn空隙（4）chù紧张、害怕
（5）yǐ支撑，接触（6）xíng磨刀石 （7）huò象声词（8）huā象声词 xiǎng通“响” （9）xì通“隙”，空隙（10）kuǎn空 （11）结合处
3．①D ②D
4． （1）天道，自然规律（2）天然的生理结构（3）本来的样子（4）每年（5）一般的（6）（筋骨）交错聚集的地方（7）通“缮”，这里是擦拭之意（8）（说得）好
5． D
6．吾之所好者，道也；进乎技矣
7． （1）所见无非牛者（2）未尝见全牛也（3）以神遇而不以目视，官知止而神欲行
8． （1）目无全牛（2）官止神行（3）批郁导簌（4）游刃有余（5）踌躇满志
二：
10．对下列句子中加点的词的解释，不正确的一项是（ ）
A．乃中《经首》之会 中：合乎
B．技盖至此乎 盖：何，怎样
C．技经肯綮之未尝 技：技术
D．如土委地 委：卸落
11．下列各组句子中，加点的词的意义和用法相同的一组是（ ）
A．足之所履，膝之所踦
别其官属常惠等各置他所
B．进乎技矣
君子博学而日参省乎己
C．因其固然
因利乘便
D．善刀而藏之
爱其子，择师而教之
12．下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是（ ）
A．本文选自《庄子·养生主》，《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，是道家学派的重要作品
B．“庖丁解牛”是一个寓言故事，庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理，生动直观，使抽象的“道境”形象化
C．文章先后用了三种反差鲜明的对比来进行说理：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，一为庖丁与普通厨工的对比，一是将庖丁解牛与文惠君治国对比
D．文章先写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响，再写文惠君的夸赞，引出庖丁对自己追求的“道”的解说，以此表明主旨条理清楚，层次分明
13．把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语（5分）
（1）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（3分）
（2）虽然，每至于族，吾见其难为（2分）
14.疱丁解牛的故事谈到“依乎天理”“因其固然”，它给我们怎样的启示？（2分）
参考答案：
10．C：技，应为“枝”，支脉
11．D，均为连词，表顺承；/A一是用在动词前，构成名词性短语，一是名词，处所；B，均为介词，一表比较，比，一表对象，对；C均为动词，一是依照、顺着，一为乘着，趁着
12．C：只有两种对比，“将庖丁解牛与文惠君治国对比”错
13．译：（1）现在，我是以精神去接触（牛）而不用眼睛去看，（我的）视觉停止了而精神在活动（2）即使这样，每当碰到筯骨交错聚结的地方，我看它难以下手
14．一切事物都有它的客观规律，只有掌握了客观规律，遵循客观规律才能把事情做好
译文
我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”
【简析】
庄子写庖丁解牛这则寓言故事，原意是用它来说明养生之道的。庄子认为社会上充满着错综复杂的矛盾，人生活在矛盾斗争中，很易受损害。要想保全自己，就得像庖丁解牛那样，避开“技经肯綮”与“大辄”，只找空隙处下刀，意即避开矛盾，用逃避现实的办法以求得个人的生存。这种消极的人生哲学，自应予以批判。但就庖丁解牛这个故事本身说，它在客观上阐明了一切事物虽然错综复杂，但都有它内在的规律性；通过长期实践，又善于思考，就能认识和掌握规律，从而发挥主观能动性，取得行动的自由。
本文写作方面的主要特点是：
一、结构严密。全文分两大部分，先讲述故事（第一、二段），再点明寓意（第三段）。就故事说，又分两层，即由写“技”到说“道”。先描述庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的技，先是直接描写，再通过文惠君的赞叹加以小结，并转入庖丁的谈道。对道的阐述又分为三个方面：一、从纵的方面介绍掌握道的三个阶段，突出掌握道以后的特点；二、从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较，以说明得道与否的异同；三、说明成功地解决了难以处理的“族”的问题。这是从一般写到特殊。这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话，将写技与谈道两方面自然地联系起来。文惠君所说由庖丁之言获得养生之道的话，又起到统摄全文、揭示主题的作用。全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，将道理说得晓畅透彻。
二、语言生动简练。如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作，只用触、倚、履、踌四字，便反映出各自的特色。用“嘻!善哉，技盖至此乎”这么八个字（实词、虚词各半）三句话，就将文惠君看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞叹与疑惑不解的思想感情真实地反映出来。“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”几句，将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的内心活动、目光和动作特点，刻画得淋漓尽致，又与后面写庖丁因困难获得解决而悠然自得的动作、神态形成鲜明对照。
原文
吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
注释
（1） 庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
（2） 踦（yǐ）：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。
（3）砉（huā）然：砉，又读xū，象声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通”响“。
（4）騞（huō）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
（5）桑林：传说中商汤时的乐曲名。
（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
（7）嘻：赞叹声。
（8）盖：通“盍（hé）”，何，怎样。
（9）进：超过。
（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。
（11）天理：指牛的生理上的天然结构。
（12）批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。
（13）导大窾（kuǎn）：顺着（骨节间的）空处进刀。
（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。
（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
（16）軱（gū）：股部的大骨。
（17）割：这里指生割硬砍。
（18）族：众，指一般的。
（19）折：用刀折骨。
（20）发：出。硎（xíng）：磨刀石。
（21）节：骨节。间：间隙。
（22）恢恢乎：宽绰的样子。
（23）族：指筋骨交错聚结处。
（24）怵（chù）然：警惧的样子。
（25）謋（huò）：象声词。骨肉离开的声音。
（26）委地：散落在地上。
（27）善：通”缮“，修治。这里是拭擦的意思。
（28）养生：指养生之道。
相关试题及答案
一、基础知识。（8分）
1．《庖丁解牛》节选自《 》,该书是庄周和他的门人以及后世学者的著作。庄周， 时期著名思想家，与 并称“老庄”，是 学派的重要代表人物。
2．给加点的字注音并作解释： (36分，字音1分，解释2分)
（1）合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（）
（2）良庖岁更刀，割也（）
（3）彼节者有间，而刀刃者无厚（）
（4）吾见其难为，怵然为戒（ ）
（5）膝之所踦（ ）
（6）新发于硎（ ）
（7）奏刀騞（ ）然
（8） 砉（ ）然向（ ）然
（9）批大卻（ ）
（10）导大窾（ ）
（11）肯綮（ ）
3．从词类活用的角度看，下列各句中加点词的用法不恰当的一项是：（ ）（ ）（6分）
①A．良疱岁更刀 岁：每年，名词活用作状语
B．假舟楫者，非能水也 水：游水，名词动用
C．援玉抱兮击鸣鼓 鸣：响，形容词
D．三岁贯女，莫我肯德 德：恩德，名词
②A．以燕乐乐嘉宾之心 乐：使动用法，使嘉宾的心情愉快
B．黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也 王：以仁德统治天下，名词动用
C．工欲善其事，必先利其器 善、利：形容词的使动用法
D．上食埃土，下饮黄泉 上、下：方位名词
E．以无厚入有间 厚：有厚度的刀刃，形容词用作名词
4．解释下列加点的词： （16分）
（1）臣之所好者，道也
（2）依乎天理，批大卻，导大窾
（3）批大卻，导大窾，因其固然
（4）良庖岁更刀
（5）族庖月更刀
（6）虽然，每至于族
（7）为之踌躇满志，善刀而藏之
（8）善哉！吾闻庖丁之言
5．对“视为止，行为迟”断句正确的一项是（ ）。（2分）
A．视为／止，行为／迟 B．视／为止，行为／迟
C．视为／止，行／为迟 D．视／为止，行／为迟
6．能代表庖丁观点的一句话是 ： （2分）
7．庖丁解牛经过三个阶段，请用课文中的原句回答： （6分）
（1）第一阶段： 。
（2）第二阶段： 。
（3）第三阶段： 。
8．根据原文中的几句话，写出所衍生出来的成语： （10分）
（1）三年之后，未尝见全牛也（ ）
（2）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（ ）
（3）依乎天理，批大卻，导大窾（ ）
（4）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（ ）
（5）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（ ）
附参考答案：
1．庄子 战国 老子 道家
2． （1） zhòng合乎（2） gēng更换（3） jiàn空隙（4）chù紧张、害怕
（5）yǐ支撑，接触（6）xíng磨刀石 （7）huò象声词（8）huā象声词 xiǎng通“响” （9）xì通“隙”，空隙（10）kuǎn空 （11）结合处
3．①D ②D
4． （1）天道，自然规律（2）天然的生理结构（3）本来的样子（4）每年（5）一般的（6）（筋骨）交错聚集的地方（7）通“缮”，这里是擦拭之意（8）（说得）好
5． D
6．吾之所好者，道也；进乎技矣
7． （1）所见无非牛者（2）未尝见全牛也（3）以神遇而不以目视，官知止而神欲行
8． （1）目无全牛（2）官止神行（3）批郁导簌（4）游刃有余（5）踌躇满志
二：
10．对下列句子中加点的词的解释，不正确的一项是（ ）
A．乃中《经首》之会 中：合乎
B．技盖至此乎 盖：何，怎样
C．技经肯綮之未尝 技：技术
D．如土委地 委：卸落
11．下列各组句子中，加点的词的意义和用法相同的一组是（ ）
A．足之所履，膝之所踦
别其官属常惠等各置他所
B．进乎技矣
君子博学而日参省乎己
C．因其固然
因利乘便
D．善刀而藏之
爱其子，择师而教之
12．下列对原文有关内容的分析和概括，不正确的一项是（ ）
A．本文选自《庄子·养生主》，《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，是道家学派的重要作品
B．“庖丁解牛”是一个寓言故事，庄子通过这个寓言故事来说明“养生”的道理，生动直观，使抽象的“道境”形象化
C．文章先后用了三种反差鲜明的对比来进行说理：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，一为庖丁与普通厨工的对比，一是将庖丁解牛与文惠君治国对比
D．文章先写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响，再写文惠君的夸赞，引出庖丁对自己追求的“道”的解说，以此表明主旨条理清楚，层次分明
13．把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语（5分）
（1）方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（3分）
（2）虽然，每至于族，吾见其难为（2分）
14.疱丁解牛的故事谈到“依乎天理”“因其固然”，它给我们怎样的启示？（2分）
参考答案：
10．C：技，应为“枝”，支脉
11．D，均为连词，表顺承；/A一是用在动词前，构成名词性短语，一是名词，处所；B，均为介词，一表比较，比，一表对象，对；C均为动词，一是依照、顺着，一为乘着，趁着
12．C：只有两种对比，“将庖丁解牛与文惠君治国对比”错
13．译：（1）现在，我是以精神去接触（牛）而不用眼睛去看，（我的）视觉停止了而精神在活动（2）即使这样，每当碰到筯骨交错聚结的地方，我看它难以下手
14．一切事物都有它的客观规律，只有掌握了客观规律，遵循客观规律才能把事情做好
译文
我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”
【简析】
庄子写庖丁解牛这则寓言故事，原意是用它来说明养生之道的。庄子认为社会上充满着错综复杂的矛盾，人生活在矛盾斗争中，很易受损害。要想保全自己，就得像庖丁解牛那样，避开“技经肯綮”与“大辄”，只找空隙处下刀，意即避开矛盾，用逃避现实的办法以求得个人的生存。这种消极的人生哲学，自应予以批判。但就庖丁解牛这个故事本身说，它在客观上阐明了一切事物虽然错综复杂，但都有它内在的规律性；通过长期实践，又善于思考，就能认识和掌握规律，从而发挥主观能动性，取得行动的自由。
本文写作方面的主要特点是：
一、结构严密。全文分两大部分，先讲述故事（第一、二段），再点明寓意（第三段）。就故事说，又分两层，即由写“技”到说“道”。先描述庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的技，先是直接描写，再通过文惠君的赞叹加以小结，并转入庖丁的谈道。对道的阐述又分为三个方面：一、从纵的方面介绍掌握道的三个阶段，突出掌握道以后的特点；二、从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较，以说明得道与否的异同；三、说明成功地解决了难以处理的“族”的问题。这是从一般写到特殊。这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话，将写技与谈道两方面自然地联系起来。文惠君所说由庖丁之言获得养生之道的话，又起到统摄全文、揭示主题的作用。全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，将道理说得晓畅透彻。
二、语言生动简练。如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作，只用触、倚、履、踌四字，便反映出各自的特色。用“嘻!善哉，技盖至此乎”这么八个字（实词、虚词各半）三句话，就将文惠君看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞叹与疑惑不解的思想感情真实地反映出来。“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”几句，将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的内心活动、目光和动作特点，刻画得淋漓尽致，又与后面写庖丁因困难获得解决而悠然自得的动作、神态形成鲜明对照。
* 庖丁解牛，我国古代成语，出自《庄子·养生主》。寓意：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。原文吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生 ......